# Про затвердження Норм фізіологічних потреб населення України в основних харчових речовинах і енергії

**Тип:** МОЗ України
**Видавник:** Міністерство охорони здоров'я України
**Номер:** z1206-17
**Прийнято:** 2017-09-03
**Чинна редакція від:** 2017-09-03
**Стан:** in_force
**Rada ID:** `z1206-17`

---

> МІНІСТЕРСТВО ОХОРОНИ ЗДОРОВ’Я УКРАЇНИ
> 
> НАКАЗ
> 
> 03.09.2017  № 1073
> 
> Зареєстровано в Міністерстві
> 
> юстиції України
> 
> 02 жовтня 2017 р.
> 
> за № 1206/31074
> 
> Про затвердження Норм фізіологічних потреб населення України в основних харчових речовинах і енергії
> 
> Відповідно до [частини другої](rada:966-14) статті 3 Закону України «Про прожитковий мінімум», керуючись [пунктом 8](rada:267-2015-%D0%BF) Положення про Міністерство охорони здоров’я України, затвердженого постановою Кабінету Міністрів України від 25 березня 2015 року № 267, НАКАЗУЮ:
> 
> **1.** Затвердити Норми фізіологічних потреб населення України в основних харчових речовинах і енергії, що додаються.
> 
> **2.** Визнати таким, що втратив чинність, [наказ Міністерства охорони здоров'я України від 18 листопада 1999 року № 272](rada:z0834-99) «Про затвердження Норм фізіологічних потреб населення України в основних харчових речовинах та енергії», зареєстрований в Міністерстві юстиції України 02 грудня 1999 року за № 834/4127.
> 
> **3.** Управлінню громадського здоров’я (Півень Н.В.) забезпечити подання цього наказу в установленому законодавством порядку на державну реєстрацію до Міністерства юстиції України.
> 
> **4.** Контроль за виконанням цього наказу залишаю за собою.
> 
> **5.** Цей наказ набирає чинності через один місяць з дня його офіційного опублікування.
> 
> В.о. Міністра
> 
> У. Супрун
> 
> ПОГОДЖЕНО:
> 
> Президент Національної академії
> 
> медичних наук України
> 
> Перший заступник
> 
> Міністра аграрної політики
> 
> та продовольства України
> 
> В.І. Цимбалюк
> 
> Максим Мартинюк
> 
> ЗАТВЕРДЖЕНО
> 
> Наказ Міністерства
> 
> охорони здоров’я України
> 
> 03.09.2017  № 1073
> 
> Зареєстровано в Міністерстві
> 
> юстиції України
> 
> 02 жовтня 2017 р.
> 
> за № 1206/31074
> 
> НОРМИ 
> 
> фізіологічних потреб населення України в основних харчових речовинах і енергії
> 
> Таблиця 1
> 
> Добова потреба дитячого населення в білках, жирах, вуглеводах та енергії
> 
> Вікова група
> 
> Стать
> 
> Енергія
> 
> Білки, г
> 
> Жири, г
> 
> Вуглеводи, г
> 
> ккал
> 
> загальна кількість
> 
> тваринні
> 
> 0-3 місяці*
> 
> хлопчики та дівчатка
> 
> 120
> 
> 2,2
> 
> 2,2
> 
> 6,5
> 
> 13
> 
> 4-6 місяців*
> 
> хлопчики та дівчатка
> 
> 115
> 
> 2,6
> 
> 2,5
> 
> 6,0
> 
> 13
> 
> 7-12 місяців*
> 
> хлопчики та дівчатка
> 
> 110
> 
> 2,9
> 
> 2,3
> 
> 5,5
> 
> 13
> 
> 1-3 роки
> 
> хлопчики та дівчатка
> 
> 1385
> 
> 53
> 
> 37
> 
> 44
> 
> 194
> 
> 4-6 років
> 
> хлопчики та дівчатка
> 
> 1700
> 
> 58
> 
> 41
> 
> 56
> 
> 240
> 
> 6 років
> 
> (учні)
> 
> хлопчики та дівчатка
> 
> 1800
> 
> 60
> 
> 43
> 
> 58
> 
> 260
> 
> 7-10 років
> 
> хлопчики та дівчатка
> 
> 2100
> 
> 72
> 
> 51
> 
> 70
> 
> 295
> 
> 11-13 років
> 
> хлопчики
> 
> 2400
> 
> 84
> 
> 62
> 
> 84
> 
> 327
> 
> 11-13 років
> 
> дівчатка
> 
> 2300
> 
> 78
> 
> 55
> 
> 76
> 
> 326
> 
> 14-17 років
> 
> юнаки
> 
> 2700
> 
> 93
> 
> 68
> 
> 92
> 
> 375
> 
> 14-17 років
> 
> дівчата
> 
> 2400
> 
> 83
> 
> 59
> 
> 81
> 
> 334
> 
> __________
> 
> * Для дітей 0-12 місяців життя потребу наведено з розрахунку на 1 кілограм маси тіла.
> 
> Таблиця 2
> 
> Добова потреба дитячого населення у мінеральних речовинах
> 
> Вікова група
> 
> Мінеральні речовини
> 
> Кальцій
> 
> (мг)
> 
> Фосфор
> 
> (мг)
> 
> Магній
> 
> (мг)
> 
> Залізо
> 
> (мг)
> 
> Цинк
> 
> (мг)
> 
> Йод
> 
> (мкг)
> 
> Селен
> 
> (мкг)
> 
> Фтор
> 
> (мкг)
> 
> Мідь
> 
> (мг)
> 
> 0-3 місяці
> 
> 400
> 
> 300
> 
> 50
> 
> 4
> 
> 3
> 
> 90
> 
> 17
> 
> 1,0
> 
> 0,3-0,5
> 
> 4-6 місяців
> 
> 500
> 
> 400
> 
> 60
> 
> 7
> 
> 4
> 
> 90
> 
> 17
> 
> 1,0
> 
> 0,3-0,5
> 
> 7-12 місяців
> 
> 600
> 
> 500
> 
> 70
> 
> 10
> 
> 7
> 
> 90
> 
> 17
> 
> 1,0
> 
> 0,3-0,5
> 
> 1-3 роки
> 
> 800
> 
> 800
> 
> 100
> 
> 10
> 
> 10
> 
> 90
> 
> 20
> 
> 1,2
> 
> 0,3-0,7
> 
> 4-6 років
> 
> 800
> 
> 800
> 
> 120
> 
> 10
> 
> 10
> 
> 90
> 
> 20
> 
> 1,5
> 
> 1,2
> 
> 6 років
> 
> (учні)
> 
> 800
> 
> 800
> 
> 150
> 
> 12
> 
> 10
> 
> 100
> 
> 30
> 
> 2,0
> 
> 1,5
> 
> 7-10 років
> 
> 1000
> 
> 1000
> 
> 170
> 
> 12
> 
> 10
> 
> 120
> 
> 30
> 
> 2,5
> 
> 1,5
> 
> 11-13 років
> 
> (хлопчики)
> 
> 1200
> 
> 1200
> 
> 280
> 
> 12
> 
> 15
> 
> 150
> 
> 40
> 
> 2,5
> 
> 2,0
> 
> 11-13 років
> 
> (дівчатка)
> 
> 1200
> 
> 1200
> 
> 270
> 
> 15
> 
> 12
> 
> 150
> 
> 45
> 
> 2,5
> 
> 1,5
> 
> 14-17 років
> 
> (юнаки)
> 
> 1200
> 
> 1200
> 
> 400
> 
> 12
> 
> 15
> 
> 150
> 
> 50
> 
> 2,5
> 
> 2,5
> 
> 14-17 років
> 
> (дівчата)
> 
> 1200
> 
> 1200
> 
> 300
> 
> 18
> 
> 13
> 
> 150
> 
> 50
> 
> 2,5
> 
> 2,0
> 
> Таблиця 3
> 
> Добова потреба дитячого населення у вітамінах
> 
> Вікова група
> 
> А
> 
> (мкг РЕ)
> 
> Біотин
> 
> (мкг)
> 
> Пантотенова кислота
> 
> (мг)
> 
> Д
> 
> (мкг)
> 
> Е
> 
> (мг ТЕ)
> 
> К
> 
> (мкг)
> 
> С
> 
> (мг)
> 
> В1
> 
> (тіамін, мг)
> 
> В2
> 
> (рибо-флавін, мг)
> 
> РР
> 
> (мг НЕ)
> 
> В6
> 
> (мг)
> 
> В12
> 
> (мкг)
> 
> Фолат
> 
> (мкг)
> 
> 0-3 місяці
> 
> 400
> 
> 5
> 
> 1,7
> 
> 8
> 
> 3
> 
> 5
> 
> 30
> 
> 0,3
> 
> 0,4
> 
> 5
> 
> 0,4
> 
> 0,5
> 
> 25
> 
> 4-6 місяців
> 
> 400
> 
> 5
> 
> 1,7
> 
> 10
> 
> 4
> 
> 8
> 
> 35
> 
> 0,4
> 
> 0,5
> 
> 6
> 
> 0,5
> 
> 0,5
> 
> 40
> 
> 7-12 місяців
> 
> 500
> 
> 6
> 
> 1,8
> 
> 10
> 
> 5
> 
> 10
> 
> 40
> 
> 0,5
> 
> 0,6
> 
> 7
> 
> 0,6
> 
> 0,6
> 
> 60
> 
> 1-3 роки
> 
> 500
> 
> 8
> 
> 2
> 
> 10
> 
> 6
> 
> 15
> 
> 45
> 
> 0,8
> 
> 0,9
> 
> 10
> 
> 0,9
> 
> 0,7
> 
> 100
> 
> 4-6 років
> 
> 500
> 
> 15
> 
> 3
> 
> 10
> 
> 7
> 
> 20
> 
> 50
> 
> 0,8
> 
> 1,0
> 
> 12
> 
> 1,0
> 
> 1,0
> 
> 150
> 
> 6 років
> 
> (школярі)
> 
> 500
> 
> 15
> 
> 3
> 
> 10
> 
> 8
> 
> 25
> 
> 55
> 
> 0,9
> 
> 1,1
> 
> 13
> 
> 1,1
> 
> 1,2
> 
> 200
> 
> 7-10 років
> 
> 500
> 
> 20
> 
> 3
> 
> 5
> 
> 10
> 
> 30
> 
> 60
> 
> 1,0
> 
> 1,2
> 
> 15
> 
> 1,2
> 
> 1,4
> 
> 200
> 
> 11-13 років
> 
> (хлопчики)
> 
> 600
> 
> 25
> 
> 4
> 
> 5
> 
> 13
> 
> 45
> 
> 75
> 
> 1,3
> 
> 1,5
> 
> 17
> 
> 1,5
> 
> 2,0
> 
> 300
> 
> 11-13 років
> 
> (дівчатка)
> 
> 600
> 
> 25
> 
> 4
> 
> 5
> 
> 10
> 
> 45
> 
> 70
> 
> 1,1
> 
> 1,3
> 
> 15
> 
> 1,3
> 
> 2,0
> 
> 300
> 
> 14-17 років
> 
> юнаки
> 
> 600
> 
> 40
> 
> 4
> 
> 5
> 
> 15
> 
> 65
> 
> 80
> 
> 1,5
> 
> 1,8
> 
> 20
> 
> 1,8
> 
> 2,0
> 
> 400
> 
> 14-17 років
> 
> дівчата
> 
> 600
> 
> 40
> 
> 4
> 
> 5
> 
> 13
> 
> 55
> 
> 75
> 
> 1,2
> 
> 1,5
> 
> 17
> 
> 1,5
> 
> 2,0
> 
> 400
> 
> Таблиця 4
> 
> Добові енерговитрати дорослого населення без фізичної активності
> 
> Маса тіла,
> 
> кг
> 
> Вік
> 
> 18-29 років
> 
> 30-39 років
> 
> 40-59 років
> 
> 60-74 роки
> 
> кг
> 
> Чоловіки (основний обмін)
> 
> 50
> 
> 1450
> 
> 1370
> 
> 1280
> 
> 1180
> 
> 55
> 
> 1520
> 
> 1430
> 
> 1350
> 
> 1240
> 
> 60
> 
> 1590
> 
> 1500
> 
> 1410
> 
> 1300
> 
> 65
> 
> 1670
> 
> 1570
> 
> 1480
> 
> 1360
> 
> 70
> 
> 1750
> 
> 1650
> 
> 1550
> 
> 1430
> 
> 75
> 
> 1830
> 
> 1720
> 
> 1620
> 
> 1500
> 
> 80
> 
> 1920
> 
> 1810
> 
> 1700
> 
> 1570
> 
> 85
> 
> 2010
> 
> 1900
> 
> 1780
> 
> 1640
> 
> 90
> 
> 2110
> 
> 1990
> 
> 1870
> 
> 1720
> 
> Жінки (основний обмін)
> 
> 40
> 
> 1080
> 
> 1050
> 
> 1020
> 
> 960
> 
> 45
> 
> 1150
> 
> 1120
> 
> 1080
> 
> 1030
> 
> 50
> 
> 1230
> 
> 1190
> 
> 1160
> 
> 1100
> 
> 55
> 
> 1300
> 
> 1260
> 
> 1220
> 
> 1160
> 
> 60
> 
> 1380
> 
> 1340
> 
> 1300
> 
> 1230
> 
> 65
> 
> 1450
> 
> 1410
> 
> 1370
> 
> 1290
> 
> 70
> 
> 1530
> 
> 1490
> 
> 1440
> 
> 1360
> 
> 75
> 
> 1600
> 
> 1550
> 
> 1510
> 
> 1430
> 
> 80
> 
> 1680
> 
> 1630
> 
> 1580
> 
> 1500
> 
> __________
> 
> Примітка.
> 
> Для розрахунку добових енерговитрат фізично активного дорослого населення необхідно помножити відповідну віку і масі тіла величину основного обміну на відповідний коефіцієнт фізичної активності.
> 
> Таблиця 5
> 
> Групи працездатного населення залежно від фізичної активності
> 
> Групи фізичної активності
> 
> Коефіцієнт фізичної активності
> 
> Орієнтовний перелік спеціальностей
> 
> I - працівники переважно розумової праці, дуже легка фізична активність
> 
> 1,4
> 
> Наукові працівники, студенти гуманітарних спеціальностей, програмісти, контролери, педагоги, диспетчери, працівники пультів управління та інші
> 
> II - працівники, зайняті легкою працею, легка фізична активність
> 
> 1,6
> 
> Водії трамваїв, тролейбусів, працівники конвеєрів, пакувальники, швейники, працівники радіоелектронної промисловості, агрономи, медсестри, санітарки, працівники зв'язку, сфери обслуговування, продавці промтоварів та інші
> 
> III - працівники середньої тяжкості праці, середня фізична активність
> 
> 1,9
> 
> Слюсарі, наладчики, настроювачі, верстатники, буровики, водії автобусів, лікарі-хірурги, текстильники, взуттьовики, залізничники, продавці продтоварів, водники, апаратники, металурги-доменщики, працівники хімзаводів та інші
> 
> IV - працівники важкої фізичної праці, висока фізична активність
> 
> 2,2
> 
> Будівельні робітники, помічники буровиків, прохідники, переважна більшість сільськогосподарських робітників і механізаторів, доярки, овочівники, деревообробники, металурги і ливарники та інші
> 
> V - працівники особливо важкої фізичної праці, дуже висока фізична активність
> 
> 2,5
> 
> Механізатори і сільськогосподарські робітники в посівний і збиральний періоди, вальники лісу, бетонярі, муляри, землекопи, вантажники немеханізованої праці та інші
> 
> Таблиця 6
> 
> Добова потреба дорослого населення в білках, жирах, вуглеводах та енергії (чоловіки)
> 
> Група
> 
> Коефіцієнт фізичної активності
> 
> (далі - КФА)
> 
> Вік
> 
> (років)
> 
> Енергія
> 
> (ккал)
> 
> Білки (г)
> 
> Жири
> 
> (г)
> 
> Вуглеводи
> 
> (г)
> 
> всього
> 
> у тому числі тваринні
> 
> I
> 
> 1,4
> 
> 18-29
> 
> 2450
> 
> 80
> 
> 40
> 
> 81
> 
> 350
> 
> 30-39
> 
> 2300
> 
> 75
> 
> 37
> 
> 77
> 
> 327
> 
> 40-59
> 
> 2100
> 
> 68
> 
> 34
> 
> 70
> 
> 300
> 
> II
> 
> 1,6
> 
> 18-29
> 
> 2800
> 
> 91
> 
> 45
> 
> 93
> 
> 400
> 
> 30-39
> 
> 2650
> 
> 84
> 
> 42
> 
> 88
> 
> 380
> 
> 40-59
> 
> 2500
> 
> 80
> 
> 39
> 
> 82
> 
> 360
> 
> III
> 
> 1,9
> 
> 18-29
> 
> 3300
> 
> 106
> 
> 52
> 
> 107
> 
> 478
> 
> 30-39
> 
> 3150
> 
> 100
> 
> 47
> 
> 103
> 
> 456
> 
> 40-59
> 
> 2950
> 
> 96
> 
> 48
> 
> 96
> 
> 426
> 
> IV
> 
> 2,2
> 
> 18-29
> 
> 3900
> 
> 108
> 
> 54
> 
> 128
> 
> 566
> 
> 30-39
> 
> 3700
> 
> 102
> 
> 51
> 
> 120
> 
> 528
> 
> 40-59
> 
> 3500
> 
> 96
> 
> 48
> 
> 113
> 
> 499
> 
> V
> 
> 2,5
> 
> 18-29
> 
> 4100
> 
> 117
> 
> 58,5
> 
> 154
> 
> 586
> 
> 30-39
> 
> 3900
> 
> 111
> 
> 55,5
> 
> 144
> 
> 550
> 
> 40-59
> 
> 3700
> 
> 104
> 
> 52
> 
> 137
> 
> 524
> 
> Таблиця 7
> 
> Добова потреба дорослого населення у мінеральних речовинах (чоловіки)
> 
> Група
> 
> Кальцій
> 
> (мг)
> 
> Фосфор
> 
> (мг)
> 
> Магній
> 
> (мг)
> 
> Залізо
> 
> (мг)
> 
> Цинк
> 
> (мг)
> 
> Йод
> 
> (мкг)
> 
> Мідь
> 
> (мг)
> 
> Хром
> 
> (мкг)
> 
> Молібден
> 
> (мкг)
> 
> Селен
> 
> (мкг)
> 
> Марганець
> 
> (мг)
> 
> I-V
> 
> 1200
> 
> 1200
> 
> 400
> 
> 15
> 
> 15
> 
> 150
> 
> 1,0
> 
> 50
> 
> 70
> 
> 70
> 
> 2,0
> 
> Таблиця 8
> 
> Добова потреба дорослого населення у вітамінах (чоловіки)
> 
> Група
> 
> С
> 
> (мг)
> 
> А
> 
> (мкг РЕ)
> 
> Е
> 
> (мг ТЕ)
> 
> Д
> 
> (мкг)
> 
> В1
> 
> (мг)
> 
> В2
> 
> (мг)
> 
> В6
> 
> (мг)
> 
> Ніацин
> 
> (мг НЕ)
> 
> Фолат
> 
> (мкг)
> 
> В12
> 
> (мкг)
> 
> Біотин
> 
> (мкг)
> 
> К (мкг)
> 
> Пантотенова кислота
> 
> (мг)
> 
> I-V
> 
> 80
> 
> 1000
> 
> 15
> 
> 5
> 
> 1,6
> 
> 2,0
> 
> 2,0
> 
> 22
> 
> 400
> 
> 3
> 
> 50
> 
> 110
> 
> 5
> 
> Таблиця 9
> 
> Добова потреба дорослого населення в білках, жирах, вуглеводах та енергії (жінки)
> 
> Група
> 
> КФА
> 
> Вік
> 
> (років)
> 
> Енергія, ккал
> 
> Білки, г
> 
> Жири, г
> 
> Вуглеводи, г
> 
> всього
> 
> у тому числі тваринні
> 
> I
> 
> 1,4
> 
> 18-29
> 
> 2000
> 
> 61
> 
> 30
> 
> 62
> 
> 300
> 
> 30-39
> 
> 1900
> 
> 59
> 
> 29
> 
> 60
> 
> 280
> 
> 40-59
> 
> 1800
> 
> 58
> 
> 28
> 
> 58
> 
> 240
> 
> II
> 
> 1,6
> 
> 18-29
> 
> 2200
> 
> 66
> 
> 34
> 
> 70
> 
> 326
> 
> 30-39
> 
> 2150
> 
> 65
> 
> 32
> 
> 70
> 
> 315
> 
> 40-59
> 
> 2100
> 
> 63
> 
> 32
> 
> 66
> 
> 313
> 
> III
> 
> 1,9
> 
> 18-29
> 
> 2600
> 
> 76
> 
> 40
> 
> 80
> 
> 394
> 
> 30-39
> 
> 2550
> 
> 74
> 
> 39
> 
> 83
> 
> 377
> 
> 40-59
> 
> 2500
> 
> 72
> 
> 38
> 
> 80
> 
> 373
> 
> IV
> 
> 2,2
> 
> 18-29
> 
> 3050
> 
> 87
> 
> 46
> 
> 90
> 
> 473
> 
> 30-39
> 
> 2950
> 
> 84
> 
> 45
> 
> 85
> 
> 462
> 
> 40-59
> 
> 2850
> 
> 82
> 
> 43
> 
> 85
> 
> 439
> 
> Додатково до норми відповідно до фізичної активності та віку
> 
> Вагітні
> 
> +350
> 
> 30
> 
> 20
> 
> 12
> 
> 30
> 
> Годуючі (1-6 міс.)
> 
> +500
> 
> 45
> 
> 34
> 
> 13
> 
> 50
> 
> Годуючі (7-12 міс.)
> 
> +450
> 
> 40
> 
> 26
> 
> 14
> 
> 40
> 
> Таблиця 10
> 
> Добова потреба дорослого населення у мінеральних речовинах (жінки)
> 
> Група інтенсивності праці
> 
> Кальцій
> 
> (мг)
> 
> Фосфор
> 
> (мг)
> 
> Магній
> 
> (мг)
> 
> Залізо
> 
> (мг)
> 
> Цинк
> 
> (мг)
> 
> Йо
> 
> (мкг)
> 
> Селен
> 
> (мкг)
> 
> Мідь
> 
> (мг)
> 
> Марганець
> 
> (мг)
> 
> Хром
> 
> (мкг)
> 
> Молібден
> 
> (мкг)
> 
> I-IV
> 
> 1100
> 
> 1200
> 
> 500
> 
> 17
> 
> 12
> 
> 150
> 
> 50
> 
> 1
> 
> 2
> 
> 50
> 
> 70
> 
> Додатково до норми відповідно до фізичної активності та віку
> 
> Вагітні
> 
> 300
> 
> 300
> 
> 50
> 
> 9
> 
> 0,4
> 
> 200
> 
> 20
> 
> -
> 
> -
> 
> -
> 
> -
> 
> Годуючі
> 
> (1-6 міс.)
> 
> 400
> 
> 400
> 
> 50
> 
> 26
> 
> 3,0
> 
> 200
> 
> 20
> 
> -
> 
> -
> 
> -
> 
> -
> 
> Годуючі
> 
> (7-12 міс.)
> 
> 400
> 
> 400
> 
> 50
> 
> 26
> 
> 2,8
> 
> 200
> 
> 20
> 
> -
> 
> -
> 
> -
> 
> -
> 
> Таблиця 11
> 
> Добова потреба дорослого населення у вітамінах (жінки)
> 
> Група
> 
> КФА
> 
> С
> 
> (мг)
> 
> А
> 
> (мкг РЕ)
> 
> Е
> 
> (мг ТЕ)
> 
> Д
> 
> (мкг)
> 
> В1
> 
> (мг)
> 
> В2
> 
> (мг)
> 
> В6
> 
> (мг)
> 
> Ніацин (мг НЕ)
> 
> Фолат (мкг)
> 
> В12 (мкг)
> 
> Біотин (мкг)
> 
> К
> 
> (мкг)
> 
> Пантотенова кислота
> 
> (мг)
> 
> I-IV
> 
> 70
> 
> 1000
> 
> 15
> 
> 5
> 
> 1,3
> 
> 1,6
> 
> 1,8
> 
> 16
> 
> 400
> 
> 3
> 
> 50
> 
> 100
> 
> 5
> 
> Додатково до норми відповідно до фізичної активності та віку
> 
> Вагітні
> 
> 10
> 
> 300
> 
> -
> 
> -
> 
> 0,3
> 
> 0,5
> 
> 0,6
> 
> 4
> 
> 200
> 
> 0,2
> 
> -
> 
> -
> 
> 1
> 
> Годуючі
> 
> (1-6 міс.)
> 
> 25
> 
> 350
> 
> -
> 
> -
> 
> 0,5
> 
> 0,5
> 
> 0,7
> 
> 4
> 
> 100
> 
> 0,4
> 
> 5
> 
> -
> 
> 2
> 
> Годуючі
> 
> (7-12 міс.)
> 
> 25
> 
> 350
> 
> -
> 
> -
> 
> 0,5
> 
> 0,5
> 
> 0,7
> 
> 3
> 
> 100
> 
> 0,4
> 
> 5
> 
> -
> 
> 2
> 
> Таблиця 12
> 
> Добова потреба осіб похилого віку в білках, жирах, вуглеводах та енергії
> 
> Стать
> 
> Вік (років)
> 
> Енергія (ккал)
> 
> Білки (г)
> 
> Жири (г)
> 
> Вуглеводи (г)
> 
> Чоловіки
> 
> 60-74
> 
> 2000
> 
> 65
> 
> 60
> 
> 300
> 
> 75 і старші
> 
> 1800
> 
> 53
> 
> 38
> 
> 270
> 
> Жінки
> 
> 60-74
> 
> 1800
> 
> 58
> 
> 54
> 
> 270
> 
> 75 і старші
> 
> 1600
> 
> 52
> 
> 44
> 
> 240
> 
> Таблиця 13
> 
> Добова потреба осіб похилого віку у мінеральних речовинах
> 
> Стать, вік
> 
> (років)
> 
> Кальцій
> 
> (мг)
> 
> Фосфор
> 
> (мг)
> 
> Магній
> 
> (мг)
> 
> Залізо
> 
> (мг)
> 
> Цинк
> 
> (мг)
> 
> Йод
> 
> (мкг)
> 
> Селен
> 
> (мкг)
> 
> Чоловіки
> 
> 60-74
> 
> 1300
> 
> 1200
> 
> 400
> 
> 15
> 
> 15
> 
> 150
> 
> 70
> 
> Чоловіки
> 
> 75 і старші
> 
> 1300
> 
> 1200
> 
> 400
> 
> 15
> 
> 15
> 
> 150
> 
> 70
> 
> Жінки
> 
> 60-74
> 
> 1300
> 
> 1200
> 
> 400
> 
> 15
> 
> 15
> 
> 150
> 
> 70
> 
> Жінки
> 
> 75 і старші
> 
> 1300
> 
> 1200
> 
> 400
> 
> 15
> 
> 15
> 
> 150
> 
> 70
> 
> Таблиця 14
> 
> Добова потреба осіб похилого віку у вітамінах
> 
> Стать, вік
> 
> (років)
> 
> Пантотенова кислота, мг
> 
> С
> 
> (мг)
> 
> А
> 
> (мкг РЕ)
> 
> Е
> 
> (мг ТЕ)
> 
> Д
> 
> (мкг)
> 
> В1
> 
> (мг)
> 
> В2
> 
> (мг)
> 
> В6
> 
> (мг)
> 
> Біотин
> 
> (мкг)
> 
> Ніацин
> 
> (мг НЕ)
> 
> Фолат
> 
> (мкг)
> 
> В12
> 
> (мкг)
> 
> К
> 
> (мкг)
> 
> Чоловіки
> 
> 60-74
> 
> 5
> 
> 100
> 
> 600
> 
> 25
> 
> 10
> 
> 1,7
> 
> 1,7
> 
> 3,3
> 
> 30
> 
> 15
> 
> 400
> 
> 3
> 
> 65
> 
> Чоловіки
> 
> 75 і старші
> 
> 5
> 
> 90
> 
> 600
> 
> 20
> 
> 10
> 
> 1,5
> 
> 1,5
> 
> 3,0
> 
> 30
> 
> 13
> 
> 400
> 
> 3
> 
> 65
> 
> Жінки
> 
> 60-74
> 
> 5
> 
> 100
> 
> 600
> 
> 20
> 
> 10
> 
> 1,5
> 
> 1,5
> 
> 3,0
> 
> 30
> 
> 13
> 
> 400
> 
> 3
> 
> 55
> 
> Жінки
> 
> 75 і старші
> 
> 5
> 
> 90
> 
> 600
> 
> 20
> 
> 10
> 
> 1,5
> 
> 1,5
> 
> 3,0
> 
> 30
> 
> 13
> 
> 400
> 
> 3
> 
> 55
> 
> Таблиця 15
> 
> Рекомендовані норми споживання мінорних та біологічно активних речовин їжі із встановленою фізіологічною дією на організм (для дорослого населення)
> 
> Назва речовини
> 
> Кількість (на добу)
> 
> Вітаміни та вітаміноподібні речовини
> 
> Каротиноїди (мг)
> 
> 15
> 
> у тому числі β-каротин (мг)
> 
> 5
> 
> Інозит (мг)
> 
> 500
> 
> L-Карнітин (мг)
> 
> 300
> 
> Коензим Q10 (мг)
> 
> 30
> 
> Ліпоєва кислота (мг)
> 
> 30
> 
> Оротоєва кислота (В13) (мг)
> 
> 300
> 
> Холін (мг)
> 
> 500
> 
> Метилметіонін-сульфоній (мг)
> 
> 180
> 
> Пара-амінобензойна кислота (мг)
> 
> 100
> 
> Флавоноїди (мг)
> 
> 250 (у тому числі катехінів - 100)
> 
> Ізофлавони, ізофлавонглікозиди (мг)
> 
> 50
> 
> Рослинні стерини (фітостерини) (мг)
> 
> 270
> 
> Глюкозамін сульфат (мг)
> 
> 700
> 
> __________
> 
> Примітки:
> 
> 1. Оптимальне співвідношення білків, жирів і вуглеводів (за масою) в добовому раціоні становить 1:1:4.
> 
> 2. Рекомендований вміст у раціоні білків тваринного походження відносно загальної кількості білків: для дітей - 60 % і більше, для дорослих - 50 % і більше.
> 
> 3. Рекомендований вміст білків відносно енергетичної цінності (калорійності) добового раціону для дітей - близько 15 % калорійності, для дорослих - близько 13 % калорійності; вміст жирів - близько 30 % калорійності.
> 
> 4. Рекомендований вміст жирів рослинного походження в раціоні харчування - 20 % загальної кількості жирів. Рекомендований вміст поліненасичених та мононенасичених жирних кислот у раціоні - близько 10 % і 10 % калорійності добового раціону відповідно.
> 
> 5. При розрахунку харчової цінності середньодобових наборів харчових продуктів використовуються такі значення узагальнених втрат: для білка - 11 %, жиру - 12 %, вуглеводів - 10 %.
> 
> 6. Значення вітаміну А наведені в ретиноловому еквіваленті, вітаміну Е - у токофероловому еквіваленті, вітаміну РР (ніацину) - у ніациновому еквіваленті, фолата - за птероілполіглутаміновою кислотою.
> 
> 7. Для перерахунку різних форм вітамінних препаратів використовуються такі коефіцієнти:
> 
> 1 мкг ретинолового еквіваленту (РЕ) = 1 мкг ретинолу = 1,14 мкг ретинол ацетату = 1,82 мкг ретинол пальмітату = 3,3 МО або 6 мкг каротину;
> 
> 1 мг токоферолового еквіваленту (ТЕ) = 1 мг токоферолу = 1,49 мг токоферол ацетату = 1,49 МО;
> 
> 1 мг тіаміну = 1, 27 мг тіаміну хлориду = 1,64 мг тіаміну броміду = 1,8 мг тіаміну дифосфату;
> 
> 1 мг рибофлавіну = 1,21 мг флавіну мононуклеотиду;
> 
> 1 мг ніацинового еквіваленту (НЕ) = 1 мг ніацину або 60 мг триптофану в раціоні;
> 
> 1 мг піридоксалю = 1,21 мг піридоксаль гідрохлориду = 1,45 мг піридоксаль фосфату;
> 
> 1 мг аскорбінової кислоти = 1,12 мг аскорбату натрію = 1,21 аскорбату кальцію;
> 
> 1 мкг птероілмоноглутамінової кислоти (синтетичної фолієвої кислоти) = 2 мкг птероілмоноглутамінової кислоти (природної фолієвої кислоти), що міститься в харчових продуктах;
> 
> 1 мкг вітаміну Д = 40 МО.
> 
> Начальник Управління
> 
> громадського здоров’я
> 
> Н. Півень